19.6.2018

Narodil se v Británii, žije v proslulé francouzské vinařské oblasti Bordeaux jen několik minut od věhlasného Chateau Margaux . Jako enolog studoval pod vedením samotného profesora Peynauda na universitě v Bordeaux. Několik let působil v Chateau Palmer  a desítky let patří do světové extratřídy degustátorů vína. Dále pracuje jako novinař se specializací na obor víno. Jeho články zveřejňují prestižní světové časopisy jako je například  Decanter, ale i další. Působí v oblasti poradenství ve svém oboru po celém světě a v posledních letech je v této oblasti aktivní zejména v Číně. Vedle všech významných světových soutěží se účastní pravidelně jako hodnotitel také v soutěži Vinař roku České republiky. Oblíbil si vína z České republiky, aktivně  přispívá k osvětě a vzdělávání v oblasti vína u nás.

« zpět


Předseda degustačních komisí soutěže Vinař roku České republiky bude i letos jednou z hlavních osobností v porotě. Dlouhodobě se účastní našeho projektu a za to mu patří velké díky!

 

 

Kdo je Ivo Dvořák?

  • Vice prezident Asociace sommelierů ČR, Sommelier
  • Jedenáctinásobný vítěz sommelierských soutěží v ČR
  • Vítěz Mistrovství světa Habanosommelier Havana
  • Soudní znalec v oboru víno a ostatní alkoholické nápoje
  • Absolvent WSET Advanced, London
  • Držitel degustátorských zkoušek ČZPI a mezinárodního degustátorského osvědčení OIV
  • Spoluautor knihy HLEDÁNÍ PRAVDY O VÍNĚ – SOMMELIERSTVÍ
  • Recenzent knih: JÍDLO A VÍNO, manuálu sommeliera
    ASI – SOMMELIER, POVOLÁNÍ BUDOUCNOSTI
  • Autor více než 290 odborných článků
  • Lektor Asociace sommelierů ČR – CERTIFIKÁT SOMMELIERA

« zpět


18.6.2018

Velkou radost nám udělala Edita Ďurčová ze Slovenska, která dorazí vybírat Vinaře roku České republiky vůbec poprvé. Edita Ďurčová pochází z Nového Smokovce. Absolvovala odbor Kvasná chemie a bioinženýrství na Chemicko-technologické fakultě SVŠT v Bratislavě a Diploma WSET. Intenzivně se věnuje hodnocení vín, pravidelně zasedá v hodnotících komisích prestižních soutěží v různých zemích světa.

« zpět

HLAVNÍ PARTNEŘI

Hobra ŠkolníkČeský archiv vín  

MEDIÁLNÍ PARTNEŘI

Česká televizeČeský rozhlas RadiožurnálČeský rozhlas Radiožurnál

ODBORNÍ PARTNEŘI

Vinařská asociaceAsociace sommeliérů

 PARTNEŘI

Wine DegustationStavitelství ŘehořApetit, logoSommelier Hotel a RestaurantRiedelgepardLOGO_hanys300x270

PODPORUJÍ

Vinařský fond