Narodil se v Británii, žije v proslulé francouzské vinařské oblasti Bordeaux jen několik minut od věhlasného Chateau Margaux . Jako enolog studoval pod vedením samotného profesora Peynauda na universitě v Bordeaux. Několik let působil v Chateau Palmer  a desítky let patří do světové extratřídy degustátorů vína. Dále pracuje jako novinař se specializací na obor víno. Jeho články zveřejňují prestižní světové časopisy jako je například  Decanter, ale i další. Působí v oblasti poradenství ve svém oboru po celém světě a v posledních letech je v této oblasti aktivní zejména v Číně. Vedle všech významných světových soutěží se účastní pravidelně jako hodnotitel také v soutěži Vinař roku České republiky. Oblíbil si vína z České republiky, aktivně  přispívá k osvětě a vzdělávání v oblasti vína u nás.

« zpět

Předseda degustačních komisí soutěže Vinař roku České republiky bude i letos jednou z hlavních osobností v porotě. Dlouhodobě se účastní našeho projektu a za to mu patří velké díky!

Kdo je Ivo Dvořák?

• Vice prezident Asociace sommelierů ČR, Sommelier
• Jedenáctinásobný vítěz sommelierských soutěží v ČR
• Vítěz Mistrovství světa Habanosommelier Havana
• Soudní znalec v oboru víno a ostatní alkoholické nápoje
• Absolvent WSET Advanced, London
• Držitel degustátorských zkoušek ČZPI a mezinárodního degustátorského osvědčení OIV
• Spoluautor knihy HLEDÁNÍ PRAVDY O VÍNĚ – SOMMELIERSTVÍ
• Recenzent knih: JÍDLO A VÍNO, manuálu sommeliera
  ASI – SOMMELIER, POVOLÁNÍ BUDOUCNOSTI
• Autor více než 290 odborných článků
• Lektor Asociace sommelierů ČR – CERTIFIKÁT SOMMELIERA

« zpět

Velkou radost nám udělala Edita Ďurčová ze Slovenska, která dorazí vybírat Vinaře roku České republiky vůbec poprvé. Edita Ďurčová pochází z Nového Smokovce. Absolvovala odbor Kvasná chemie a bioinženýrství na Chemicko-technologické fakultě SVŠT v Bratislavě a Diploma WSET. Intenzivně se věnuje hodnocení vín, pravidelně zasedá v hodnotících komisích prestižních soutěží v různých zemích světa.

« zpět