Primární komise soutěže Vinař roku 2016 jsou prvním stupněm v hodnocení kvality přihlášených vín. Zasedají celkem pět dní, přičemž každý den je rozdělen do dvou degustačních cyklů (dopolední a odpolední). V každém z nich může byt hodnoceno maximálně 40 vín. Vína hodnotí současně vždy tři hodnotící komise v klimatizovaných prostorách sálů Gröebovy vily za splnění přísných podmínek pro senzorické hodnocení vín uzčených Mezinárodní unií enologů OIV.

  V primárních komisích vedle našich nejlepších degustátorů zasednou také zahraniční degustátoři. Z Jihoafrické republiky Elsie Pells    (Cap Wine Master) , z francouzského  Štrasbourku zakladatelka  Les Grands Concours du Monde paní Christine Collins a její manžel a  kvalifikovaný degustátor David Collins.

Primární komise určí finálovou osmičku vinařství, která se svými víny postoupí do druhého kola soutěže

Jako již tradičně se ve čtvrteční podvečer rozzáří všechny sály paláce Žofín na pražském Slovanském ostrově, aby oslavily umění vinařských mistrů z celé České republiky.

V rámci slavnostního večera, který bude opět moderovat Lucie Výborná se budou předávat vedle titulu MAKRO Vinaře roku 2016 České republiky také ocenění AQUATESTU za ekologické a šetrné postupy při výrobě vín, ocenění VINAŘSKÉ ASOCIACE ČR za celoživotní přínos českému a moravském vinařství, AQUILA šampion bílých vín a HOBRA ŠKOLNÍK šampion červených vín. Hlavním hudebním hostem bude letos populární zpěvačka LENNY.

Po slavnostním vyhlášení následuje tisková konference s vítězem za přítomnosti hned několika Masters of Wine a v Malém sále pak Galadegustace všech vín, která byla přihlášena do soutěže.

Na všech partnerských restauracích, barech a vinotékách probíhají průběžné degustace nového Vinaře roku 2015