Christopher od roku 1970 pracoval pro Alexise Lichine v Margaux . Poté pracoval pro velké vinařské domy jako Krug, Bollinger Champagne, Joseph Drouhin, De Vogué, Bonneau du Martray,Lafite de Rothschild, Chapoutier, Kramer, Petaluma, Klien Constantia,Taylors a také jako ředitel sekce vína Christies v Londýně.